eller pulled pork i Schlemmertopf!

Idag är sista dagen som jag får ha min fantastiska vän och underbara Felicia i närheten av mig på många långa dagar. Hon skall på utbytestermin till San Sebastian, en resa till detta matmekka är ett måste, och detta är hennes sista dag i Lund. Hennes farväl firades med en liten middag i goda vänners lag. Hon var sugen på Mexikanskt så det som bjöds var en mexikansk taco-inspirerad gryta. Pulled pork blandas med högrev, som likt fläsket får koka i flera timmar. Till detta bjöds vetetortillas, en massa goda såser och grönsaker. Mumma.

Gjorde fläsket i min mammas gamla Schlemmertopf som säkerligen inte används sedan 1978. Kände att det var på tiden att återuppliva den gamla godingen. Recept på anrättningen kommer inom kort.

I morgon blir det långpromenad och pommesskola!

Peace out!